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那些跟海参相关的话题...


  《本草纲目拾遗》记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。从古人医书中就能得知,海参属于珍贵的药材。如今,随着人们对海参认识的不断提高,海参产品也逐渐走向餐桌,成为人们健康养生中重要的产品之一。但大家对海参到底有多少了解,我想还需要和大家具体聊聊。

  

 

  是不是颜色越深,海参的质量就越好

  海参常年生活在海底的岩石下面、细沙中,或者其他地方,为了很好的保护自己,海参经常会因为所在环境的不同而改变自己的颜色,时间久而久之,海参的颜色也便发生了变化,所以从这个角度来说,海参颜色的深浅并不能作为判断海参质量好坏的标准。

  是不是海参参龄越长,营养价值就越高

  我们说,达到四年以上的海参就可以被称为成年海参,海参随着自己在海水中生活的时间越长,从海水中就汲取更多的营养,所以说,海参的参龄越长,其肉质更为厚实,营养价值自然也就高。

  海参筋是不是要去掉才能吃

  海参筋是海参的神经系统,他长在海参的体壁上。有不少人以为那是海参的消化肠道,所以在食用时,就会把它去掉。其实,海参筋当中含有丰富的海参皂甙,酸性软骨素,精氨酸等稀有的营养成份,这些营养成分能够对人体起到很重要的功效作用,在饮食中,建议大家一定要将其保留并食用。

  怀孕的女性能食用海参进行食补吗

  《随息居饮食谱》中曾记载:“海参能滋阴补血、健阳润躁,调经、养胎、利产。”海参中含有丰富的DHA,DHA是一种多不饱和脂肪酸,是维持正常免疫的必需营养物质,可提高免疫力,尤其是为胎儿脑神经细胞发育所必需。如果母体缺乏DHA,会造成胎儿脑细胞的磷脂质不足,影响胎儿神经系统的正常发育。刚怀孕前后3个月根据个人体质可以不吃,其余时间想起了就吃一只,中医讲,安胎顺产,挺好。产妇建议每天一只,坐月子需要补。

  病人做完手术后能不能吃海参?

  在海参当中,我们发现,精氨酸这种物质的含量较高,精氨酸是什么,他是合成人体胶原蛋白有效催化剂,尤其对损伤过后的机体,具有强大的修复功效。坚持食用海参,受伤机体的愈合速度会明显比不食用海参的患者要快。所以,海参素有"百补之首"和"补血之神"美誉。术后或癌症患者食用海参前,最好与医生进一步沟通,根据个人体质及病情确定是否可以食用海参进补。

  家中的儿童能吃海参进行食补吗?

  海参作为营养价值极高一种食物,或者说是药材,在增强体质、促进生长当中有着非常显著的作用,此外,海参当中,富含牛磺酸及锌元素,这些物质对促进孩子的大脑等重要器官的生长发育其明显作用。因此,三岁以上的儿童可以食用海参,但一定要注意控制量。

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